Chi Siamo

Storie di ordinaria follia. Ce ne vuole pi√Ļ di un boccale, di follia, per arrivare a immergersi nell’avventura della produzione di birra artigianale. Dopo anni di esperienze e di collaudo tra le mura di casa, nel maggio 2015 Francesco Puma, con la collaborazione del giovane enologo Vincenzo Leone, ha deciso di “espatriare” e di dar vita a quella che al momento √® l’unica azienda agricola trapanese dedita alla produzione di birra, nonch√© il secondo birrificio artigianale della provincia di Trapani. Storie di ordinaria follia. Come il nome della birra, Chinaschi, che gioca sul dialetto siciliano (“Chinaschi” vuol dire letteralmente “con il naso”) e sul celebre alter ego di Charles Bukowski, con la c al posto della k finale. L’azienda utilizza grani antichi autoctoni, seminati all’interno dello stesso padiglione. Il segno distintivo di tutte le birre “Chinaschi” √® lo stretto legame con il territorio Siciliano : profumo di grano , di agrumi , di pane , sentori floreali . Tutti segni distintivi della tradizione Siciliana . Uno degli obiettivi del birrificio Chinaschi √® quello di diffondere la cultura della birra artigianale, una realt√† purtroppo ancora poco nota al sud , dando una forte impronta siciliana a tutti i suoi prodotti.

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Qui trovi le nostre Birre in tutte le nostre varianti chiare e scure,

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